RƯỢU VANG SENA

Rượu vang Sena, Một trong những nhãn rượu vang đầu tiên của Chi Lê, được tạo ra bởi một tầm nhìn chung của các đối tác sáng lập Robert Mondavi và Eduardo Chadwick. Senna có nghĩa là “đánh dấu phân biệt” hay “chữ ký personnal” . Với sự kết hợp của bốn giống nho Pháp và 1 giống nho Carmenere của Chi lê và cách làm thủ công chọn lọc kỹ lưỡng bằng tay từng quả nho để làm lên chai rượu danh tiếng và hoàn hảo.

Giống nho:pha trộn Cabernet Sauvignon (57%) cho backbonne và Carmenere (20%) cho quả sẫm màu và hạt tiêu đen. Merlot (10%), một chút Petis Verdot (8%), và một chút Carbarnet Franc (5%)

Phương pháp làm rượu vang sena 750ml: Một trong những nhãn rượu vang đầu tiên của Chi Lê, được tạo ra bởi một tầm nhìn chung của các đối tác sáng lập Robert Mondavi và Eduardo Chadwick .Nho sau khi được chọn lọc ký lưỡng kết hợp với men thuần chủng trong điều kiện lên men ở nhiệt độ dưới 18 độ C trong thời gian khoảng 18- 20 ngày .Khi chất lượng rượu đạt độ tiêu chuẩn cần thiết sẽ được tiếp tục ủ 22 tháng trong thùng gỗ sồi mới của Pháp làm cho rượu thật sự mượt mà và đằm thắm. Sau đó rượu được ủ chín tiếp tục 12 tháng trong chai.

Thử nếm: Rượu vang chile sena có màu đỏ đậm  ánh tím rất đẹp. hương thơm của tiêu đen hòa lẫn với hương trái cây đỏ, đen tươi như việt quốc, mâm xôi, cherry. Ổn định trong gỗ sồi bổ sung thêm hương chocolate đen, khói thuốc lá, làm cho phức hợp hương trở nên phức tạp và lôi cuốn hơn.Vang có cấu trúc đậm,tròn vị  nhưng lại rất mượt quyện với hương thơm quyến rũ thanh lịch của trái cây đỏ và hương gỗ ở vòm miệng, tạo ra nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau.

Phục vụ rượu vang sena : phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ 18-20 độ c, kết hợp với món an là thịt đỏ, nướng, hấp,thịt gia cầm nướng…